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100 idées pour remplacer la viande
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Editeur
Editions la Plage
Année
2020
Genre
Documentaire adulte
Public
Adulte grand public
Support
Livre
ISBN :
978-2-84221-770-9
Collations :
Caractéristique matérielle : Ill. en coul.
Index, Dimension : 23, Nbr de pages : 1 vol. (79 p.),
Sujet :
Cuisine végétalienne
Collection :
C'est bon, beau, bio
Dans la même série :
Résumé :
Remplacer la viande par des substituts végétaux goûteux et sains ? Et si vous vous laissiez tenter ?Sébastien Kardinal vous propose à travers ce livre de reproduire les incontournables carnés tels le chorizo, le jambon, le steak, les nuggets, mais aussi de créer de délicieux plats avec ces substituts végétaux plein de surprises : boulettes à l'orientale, chick'in au gingembre, mini burgers, sauté aux oignons...100 idées pour apprendre à remplacer la viande : des recettes mais aussi pleins d'astuces et conseils pour acheter bio, local et privilégier une cuisine de saison et zéro déchet. C'est bon, c'est beau, c'est bio !
