Le sommelier en chef du groupe Atlantic Hotel, Joe Satake, remarque que les ventes de vin rouge de la succursale d'Osaka sont anormalement élevées. Intrigué par cette bizarrerie, il part élucider ce mystère auprès du restaurant " La Plage ". Il fera ainsi la connaissance du sommelier Shimura, un homme au sens du service particulier et qui détient le secret de ces ventes atypiques. Ken-ichi Hori.
