Elles sont au boeuf, à l'agneau, au veau, au porc, au poulet, au poisson ou végétariennes. Moelleuses, parfumées, épicées, goüûteuses, les boulettes se cuisinent dans les familles du monde entier, du Maghreb à la Corée, de l'Italie à la Suède, du Japon au Moyen-Orient et de l'Europe de l'Est à la Martinique. Retrouvez dans cet ouvrage toutes ces délicieuses recettes. Les boulettes, un délice universel !
